Bữa tối được chia sẻ bởi một nhóm bạn tại một căn hộ tại Greenwich Village được trang bị đầy đủ gồm cà tím Parmesan với salad rau trộn và bánh bơ. Các vị khách đã từng ăn cơm trưa của món mozzarella hun khói và bánh quy giòn.
Không tệ khi xem xét thực khách của mình bằng cách đào bới rác. Họ gọi mình là "những người tự do", một trò chơi chữ "vegan" ăn chay tránh tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm sữa và "tự do". Trong một sự từ chối ý thức hệ của rác thải của người tiêu dùng, họ chỉ ăn thức ăn đã bị loại bỏ. Và ở thành phố New York, ít nhất, họ không bao giờ đói. "Chúng ta tìm thấy nhiều thức ăn hơn chúng ta có thể ăn được", Adam Weissman nói. Chỉ 24 giờ trước bữa tiệc tối, anh tìm thấy một cái giỏ đựng thức ăn ngon bên ngoài một siêu thị sành sỏi ở Manhattan: túi salad gần ngày bán, hàng chục bánh mì, hộp bánh rít Ritz, một ít quả táo và bánh mì nướng . Tin bài tham khảo : Tuyển sinh cao đẳng dược tại tphcm 2017 Mặc dù không phải tất cả những người tự do là ăn thuần chay, tất cả đều ăn miễn phí. Weissman nói rằng với một số ngoại lệ, ông đã không ăn thức ăn mua trong kho, ở nhà, trong một nhà hàng hoặc làm khách mời của một người bạn trong hơn 10 năm. Weissman và những người khác nói họ có cảm xúc lẫn lộn về lễ Tạ ơn, mà Weissman gọi là "cơ bản là một lễ kỷ niệm dư thừa." Madeline Nelson, chủ nhà bữa tiệc freegan, người gần đây đã rời bỏ công việc truyền thông doanh nghiệp tại công ty Fortune 500, cho biết cô quan tâm đến việc tiêu dùng quá nhiều kỳ nghỉ. Nelson, người đang phục vụ bữa tối Lễ Tạ ơn cho người thân của cô, bao gồm cả người cha 83 tuổi của cô, nói: "Chúng tôi đang rơi vào tình trạng lãng phí mùa. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người tự do có thể có một điểm. Timothy Jones, giáo sư nhân học tại Đại học Arizona, đã tiến hành một nghiên cứu kéo dài 10 năm, kết luận rằng nước này thải ra 40 phần trăm đến 50 phần trăm lương thực của nó. Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ năm 1997 đã làm giảm 27% tổng sản lượng lương thực của Mỹ, hay 96 tỷ pound lương thực. Jones cho biết: "Vấn đề số một là người Mỹ đã mất liên lạc với thức ăn là gì. "Chúng tôi đã mất liên lạc với các quá trình đưa nó lên bàn và chúng tôi không nhận thấy sự kém hiệu quả." Một số người tự do hy vọng sẽ kêu gọi sự chú ý đến chất thải thực phẩm bằng cách công khai lối sống không bình thường của họ. Weissman điều hành một trang web cho cộng đồng freegan, đưa ra những lời khuyên thiết thực, như những thùng rác của thành phố mang lại những bữa ăn ngon nhất ở những nơi từ Vancouver đến Cincinnati. Ví dụ: Thị trường của Người nuôi Gourmet Giant ở Hackensack, New Jersey, là một mỏ vàng, theo trang web . Nhưng đến sớm để tránh bị lột bởi cá bỏ đi. Trong khi các hình ảnh này có thể làm xáo trộn một số dạ dày, một số bác sĩ vẫn chấp nhận thực hành. Tiến sĩ Michael Greger, giám đốc y tế công cộng và nông nghiệp chăn nuôi tại Hiệp hội Nhân đạo Hoa Kỳ, đã đưa ra những lời khuyên an toàn thực phẩm trên trang web của Weissman. Ông nói rằng các thực phẩm đóng gói chưa mở có thể được ăn một cách an toàn trong nhiều ngày sau khi các ngày bán đã qua. Tuy nhiên, ông cảnh báo những người tự do không nên ăn thịt, hải sản, trứng, sữa, giáp, cắt dưa, rượu táo hoặc nước ép chưa tiệt trùng, có thể dễ bị vi khuẩn. Ông nói, khuôn có thể được tỉa từ "những loại thực phẩm cứng hoặc cứng", nhưng ngay cả những người dũng cảm nên tránh xa các hộp phồng lên hoặc xòe. "Người ta có hình ảnh này khi nhìn vào thùng rác", một thùng rác công nghiệp ", và nhìn thấy rác thải trôi nổi, nhưng đó không phải là trường hợp", ông nói. "Đồng thời, ngộ độc thực phẩm không phải là trò đùa, vì vậy bạn phải cẩn thận."
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
October 2017
Categories |